1.选择无刺三文鱼肉，去皮，先切小丁用刀拍松，剁成泥。西红柿取瓤捣成泥。化少许淀粉为水淀粉。
2.将三文鱼泥，西红柿泥及水淀粉攪在一起加入一个鹌鹑蛋搅成粘稠状。
3.锅中放适量水加入葱段，姜片烧沸，然后用调料勺一勺一勺的下入锅中，水再次开时，鱼丸浮起，2到3分钟就好了，盛出。
4.煮制中
5.炒熟的花生去皮，碾成粉末。
6.撒在鱼丸上。
1.加淀粉和鹌鹑蛋使鱼丸软嫩，西红柿口感好，不腥。
2.因为给小宝宝吃，丸子要小，所以用小勺舀，不需要成圆形，只要适合吃是最好的。
3.都知道小宝宝一岁以内是不加盐的，所以千万不放盐哦！
